Farmers' scrambled eggs vegan

Dependingonyourtaste, you canadddifferentvegetablestoyourscrambledeggs.

InthisvariantIhavetakenthefollowing

Zucchini

Mushroom

Peppers

Onion

Garlic

Tomatoes

Todothisyou need:

100 gsmokedtofu

100 gSilk

KalaNamaksalt (thissaltgivesthecharacteristicflavour)

Rub thesmokedtofu coarsely.

Washthevegetables, cutintosmallcubes.

Stirthesilkofu smoothlywitha blenderandseason.

Ganz wenig Öl in der Pfanne auslassen, als erstes den Räuchertofu anrösten, dann das Gemüse der Reihe nach zu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ganz zum Schluss den Seidentofu darüber geben und wie beim klassischen Rührei verrühren. Wer möchte kann zum Schluss noch Petersilie darüber geben